Január 13-án repültünk Bangkokba, így az utazás előtti utolsó napokban már nem igazán akartunk főzéssel bajlódni.
A kofferbe pakolás, az utolsó simítások és a reptérre indulás tervezgetése közben egyértelmű volt, hogy inkább rendelünk valami brutálisat. Ismét a Don Pepéhez fordultunk, és most sem csalódtunk. Jó legyünk pontosak, koffert nem vittünk, csak hoztunk, de erről majd egy részletesebb cikkben hosszabban is be fogok számolni, illetve jönnek majd a videók is. De az fix, hogy a rendelés ilyenkor jó, fontos, és mindenképpen kényelmesebb megoldás mint a főzés.
A rendelés gyorsan megérkezett, ami az utazás előtti hajrában különösen fontos volt. Az ételek szépen becsomagolva, forrón érkeztek, a dobozokat kibontva pedig már ránézésre is brutális adagok fogadtak minket, de ezt már megszoktuk, illetve továbbra is imába foglalom annak a nevét, aki a Don Pepe burgeres dobozait tervezte.
Annyira jó lenne, ha ebből más is tanulna.
Első ránézésre is látszott, hogy a Camburger nem egy szokványos gyorséttermi szendvics. A hatalmas buciba egy masszív, aranybarnára sütt rántotthús ölelt be mindent, amitől egy hamburger igazán ínycsiklandó lehet. Ropogós panír, szaftos hús, friss zöldségek és a tetején a camembert sajt.
A buciba, jégsaláta, paradicsom, panko bundában rántott csirkecomb filé, camembert került, mellé pedig Don Pepe burgonya és öntet is jár. Mondjuk, hogy ez nem comb volt, az biztos. Egyezzünk ki abban, hogy csirkemell. Ez legyen a legnagyobb baj, mert nem volt száraz, szóval ha egy burger rendeltek a hónapban, akkor ez legyen ez!
Fun fact, de a legenda szerint a Camembert sajt feltalálása egy Marie Harel nevű normandiai parasztasszonyhoz kötődik, aki a 18. század végén egy Brie vidékéről érkező szerzetes tanácsai alapján kezdte el készíteni ezt a sajtot. A szerzetes állítólag a forradalom elől menekült, és a titkos sajtkészítési tudását adta át Marie-nek.
Az első világháború idején a Camembert olyan népszerű volt, hogy a francia hadsereg élelmiszercsomagjainak alapvető része lett, és ezzel még inkább elterjedt az országban.
Ma a Camembert sajtot világszerte szeretik, és bár sokféle változata létezik, az igazi Camembert de Normandie csak nyers tejből készülhet, és védett eredetmegjelöléssel (AOP) rendelkezik.
Ha valami magyarosabbra vágytunk volna az utazás előtt, akkor ennél jobbat nem is választhattunk volna, így egy konfitált kacsacombot is rendeltünk, méghozzá baconos káposztás tésztával. Omlós hús, nagyszerű köret. Ez igazi kényelmi étel, így lehet kicsit kár volt rendelni, de ennyi baj legyen. Ez még fenn van a szezonális kínálatban, tehát lehet nyugodtan rendelni. Személyesen is, házhoz is. Mi erre elismerően csettintünk. Bár, én nem vagyok az a nagy kionfitálás párti. Ha már a sajtról írtam, akkor ne menjünk el szó nélkül a bacon mellett sem.
Sokan hiszik, hogy a bacon a magyar bakonyi szalonnából ered, bár a kettő között ma már alig van hasonlóság. A bacon füstölt, oldalszalonnából készül, míg a bakonyi szalonna zsírosabb és más feldolgozást kapott.
A Bakony térségében már a VIII-IX. században is tartottak sertéseket, és a híres bakonyi sertés a 18. századig népszerű volt, majd eltűnt, részben a mangalica megjelenése miatt.
Egy elmélet szerint a brit piacokon a mangalicát bakonyi sertésként árulták, és innen eredeztethető a bacon szó, ám erre nincs bizonyíték.
Más források szerint a bacon és Bakony neve is a bükk szóból származik, ami a térség első erdőispánjához, Comes de Bacon-Gughoz köthető. Bár több teória is létezik, biztos választ ma sem tudunk adni, és nem is akarok, de legalább ma is tanultatok valamit.
A Don Pepe ismét megmutatta, hogy ha kiadós és brutálisan jó ételekre vágyunk, náluk a helyünk. A Camburger maradhatna állandó kínálatban. Ha legközelebb is egy utolsó vacsorát tartunk indulás előtt, biztosan itt fogunk keresgélni.
Februárban is vár ránk a havi akciós pizza ajánlat: cheddar sajtszósz, lilahagyma, paradicsom, csemege uborka, kacsacomb, mozzarella! Illetve érkezett egy sajtos pizzalepény is kukoricás verzióban.
