Van, amikor az ember egyszerűen csak egy pizzát szeretne. Aztán jön valami, ami teljesen újradefiniálja, mit is jelent ez a szó.
A Don Pepe Sajtos-Mexikói Pizzalepénye pontosan ilyen volt: egy újragondolt, újraformált, de mégis ismerősen szerethető étel, ami valahol félúton van a pizza, a melegszendvics, a calzone és a quesadilla között – és közben egyik sem, mégis mindegyik.
A pizzalepény koncepciója egyszerű, mégis zseniális: egy normál pizzatésztát megtöltenek jócskán, majd félbehajtva, összesütve tálalják. Így kívül kellemesen ropogós, belül pedig gőzölgő, szaftos, laktató tölteléket kapunk – kézzel is ehető, de a bőség miatt késsel-villával is bátran neki lehet esni.
A Sajtos-Mexikói változat (3290 Ft-ért) igazi tex-mex robbanás volt: cheddar sajtszósz, darált marhahús, taco fűszerkeverék, kukorica, vörösbab, jalapeño és persze olvasztott mozzarella alkotta a tölteléket. Már a kibontáskor érezhető volt az intenzív fűszerillat, a gazdag töltelék pedig minden harapásnál újabb és újabb textúrákat és ízeket adott. Volt benne egy kis pikánsság, de nem annyira, hogy ne lenne élvezhető – inkább kellemesen melegítette az ízlelőbimbókat.
Bár ez a konkrét verzió sajnos már lekerült a Don Pepe aktuális kínálatából, a pizzalepény formátum továbbra is él és virul – és nem is akárhogyan. Az étlap jelenlegi kínálata is tartogat izgalmakat: a Sajtos-Parajos például könnyedebb, zöldebb, de még mindig gazdag variáció lehet, míg a Sajtos-Bolognai verzió egy igazi időutazás, a bolognai ragus, sajtos ízvilág mindannyiunk gyerekkorából ismerős.
A pizzalepény valójában azoknak szól, akik szeretik a laktató ételeket, de már unják a klasszikus pizzát.
Vagy akik nem tudják eldönteni, hogy calzonét, melegszendvicset vagy burritót ennének – mert ez a formátum valahol mindegyikből merít. Egyszerű a koncepció, de az ízélmény komplex, gazdag, meglepően addiktív.
A pizzalepény mérete bőséges, egy átlagos étkezésnek simán elég egyedül is, de akár kettéosztva is működhet, egy leves vagy saláta mellé.
Ha tehát valami mást keresel a szokásos pizza-helyettesítő alternatívák helyett, a Don Pepe pizzalepények tényleg megérnek egy próbát. A Sajtos-Mexikói talán már csak emlék, de ha ilyen jól sikerült, bízhatunk benne, hogy a jelenlegi és jövőbeli verziók is hasonló élményt adnak majd. Mi most épp a Sajtos-Parajosra készülünk rá – és biztosak vagyunk benne, hogy megint nem csak „egy pizzát” kapunk majd, hanem egy új értelmezést.
És ha mindez nem lenne elég, hamarosan újra jelentkezem, mert elindult a Don Pepénél a várva várt NYÁRI SZEZONÁLIS ÉTELSOR, tele friss, izgalmas és napfényillatú fogásokkal! Már a nevek is ígéretesek: Citromfüves Hideg Meggyleves, BBQ Pork Burger, Omlós Sertéstarja steak grillburgonyával és kukorica salsával, vagy a klasszikus, de mindig szerethető Harcsapaprikás túrós csuszával.
A húsmentes vonalat is komolyan veszik: a Tofupaprikás kapros-fokhagymás rizzsel kifejezetten izgalmas opció. És persze ott a végén a csábítás: Sajttorta baracklekvárral.
Hamarosan tehát jön a következő kóstolóbeszámoló, addig is irány a legközelebbi Don Pepe, mert ez a szezon tényleg ígéretesen indul!
