Prágában rengeteg helyen lehet jókat enni és inni. Erről talán felesleges is vitát nyitni, ám most szeretnék nektek 5 olyan helyet nyitni ami nálunk már bizonyított, és garantáltan nem lőttek vele mellé.
A régi vágású prágai kocsmákban a pincér gyakran külön kérés nékül, automatikusan sört tesz az asztalunkra, feltételezi ugyanis, hogy sörözni tértünk be.
Ez persze nem mindennapos, ami viszont az, hogy még ki sem ürült teljesen a korsónk, és máris hozzák a következő kört.
A legtöbb egyszerű prágai kocsmában két, esetleg három fajta sör van csapon, és azt a sört kell rendelni, amelyiket a helyiek is előnyben részesítenek.
Hostinec, hospoda (vendéglő), hospůdka (kisvendéglő), pivnice (söröző), pivovar (sörfőzde), esetleg krčma (kocsma), kavárna (kávézó), výčep (söntés), formanka (fogadó): ezeket a szavakat jegyezzük meg, ha Prágába érve kocsmát keresünk. Mi négy napot töltöttünk a városban, és azonnal több helyet is a szívünkbe zártunk.
Persze, foglalkozhatnék történelemmel, magával a várossal, vagy éppen annak tagoltságával, de mégsem ezt teszem, hanem megmutatom a legjobb helyeket, és megpróbálom összeszedni azokat, amelyeket mindenképpen meg kell látogatnotok.
Ha ennél többre vagytok kíváncsiak, akkor nézzétek meg a videónkat, amelyet ide kattintva értek el.
A kedvenc kocsmáink és éttermeink Prágában.
1, Hostinec U Rotundy
Amikor először mentünk ide, furcsán néztek ránk, és kedvesek sem voltak. Aztán ahogy fogyott a sör, egyre jobban múlt a kezdeti bizonytalanság, két nappal később pedig már szinte barátságosan fogadtak minket. Ami pedig nagy szó.
A Rotundy a békebeli prágai kiskocsmák egyik utolsó hírnöke, amit pedig mindenképpen meg kell kóstolni a jóféle csapolt sör mellett az a rántott eidami sajt, tartárral és hasábbal, valamint szerintem csodálatos itt a csülök, amelyhez torma és mustár valamint csípőspaprika is jár.
De persze a knédli is csodálatos a hozzá járó marhapörkölttel. Jó, ez nem az a megszokott magyar, hanem a cseh változat amely alapját a sör és a hagyma adja.
Ne vegyétek félvállról. Egyetek bátran az ital mellé.
2, Klášterní Pivovar
A megnyitásától kezdve az egyik legjobb prágai sörfőzde. De a Kolostori Sörfőzde IPA-ja valami egészen különleges. Amikor itt jártunk, és a videót forgattam, lehet, hogy kicsit be is voltam csiccsentve. Csak úgy, kellemesen.
Modern sörkészítés, és látványfőzde. Ez a kettő remekül megfér a többszáz éves tradíció mellett. Ne legyünk szerények, fogyasszunk bátran.
3, U Černého vola
A Loratánské téren egy gazdagon díszített, XVI. századi barokk épület földszintjén található az U Černého vola, és ha már a várban járunk, akkor ezt útba kell ejteni. Kihagyhatatlan kocsma, ám hogy lesz-e helyünk az persze kétséges.
Itt egy dolgot kell inni, Kozelt. Most engedd el a magyart, ez egészen más, hiszen a Velké Popovicében főzött Kozel ugyanis kategóriákkal jobb a nálunk ismert változatánál. És itt azért érdemes megkóstolni a vízbe fulladt embert is.
A hagymás-ecetes krinolin másnéven Utopenec az egyik kedvenc dolgom Csehországban.
Az utopenec szabad fordításban annyit tesz „vízbefúlt”, jellemzően krinolinnal és hagymával készül, ecettel savanyítva.
A virslit, illetve a krinolint meghámozzák és kisebb darabokra vágják, a hagymát úgyszintén feldarabolják. Majd vízzel, ecettel, sóval, cukorral, esetleg paprikával, babérlevéllel és borssal összefőzik. Befőttesüvegben helyezik el, és egy-két hétig hűvös helyen tárolva érlelik. Többnyire kenyérrel kínálják, és milyen jól is esik ez a sör mellé.
A fogás feltalálója a legenda szerint a Šamánek nevű kocsmatulajdonos és molnár, aki Beroun környékéről származik. Az utopenec nevének eredete sem egyértelmű, a legenda a molnár vízbefulladásához köti, és az ecetes pácban úszó virsli, úgy néz ki mint a vízbe fulladt ember.
Jelenleg utopenecnek csak a cseh élelmiszerkönyvben rögzített módon készített ételt lehet hívni.
4, Sad Man’s Tongue Bar & Bistro
Jogosan kérdezi meg a kedves olvasó, hogy valóban egy hamburgerezőt tettem ide a listába? Igen, pontosan. Méghozzá azért, mert ezt a helyet a világ legjobb hamburgeresőjének tartják. Egy cikk szerint, 2020-ban ez a hely lett Európa legjobb burgerezője.
Ez egy olyan bár és bisztró, ahol az 1950-es és 1960-as évek találkoznak modern megfelelőjükkel, és egyesülnek a 21. századdal. Ételei és italaik nem a tipikus turistacsapda áraival vagy minőségével játszanak egy ligában. Abban hisznek, hogy az ételeknek és italoknak jónak, tisztességes árúnak kell lenniük.
Ha a Ritzet vagy a Four Seasons-t keresed, akkor rossz helyre jöttél, ez egy vidéki vendéglő.
– írja magáról a hely.
A Burger egyszerűen zseniális, a krumpli valami eszméletlen. A szósz pedig isteni. Szóval igen, ez kihagyhatatlan. A másik fontos dolog, nem lehet kártyával fizetni. Erre figyeljetek oda, legyen nálatok kp.
5, Pub Atmosphere
Ez egy korrekt, fiatalos és még megfizethető hely a Károly-híd mellett, a sör finom, a kiszolgálás kedves, és minden meglehetősen közel van. A söröző egyik bejárata a Károly-híd irányában található, de az egység átterpeszkedik egészen a túloldalon lévő utcáig, amelyben az U Rotundy söröző is található. Szóval össze lehet kötni a két hely meglátogatását.
Mi itt sült apróhalakat ettünk, és milyen jól tettük. Tökéletes ropogtatnivaló a hideg sör mellé, még egy téli napon is. Ezzel először amúgy kocsmában Pozsonyban találkoztunk, és azóta nagy kedvencünkké is vált ez a fogás.
Járt mellé citrom, és fokhagymás majonéz is. Nem is kívánhatna ennél jobbat az ember, főleg hogy szinte egész nap nyitva van, így mielőtt elindultunk a repülőtérre, gyorsan be is borítottam magamba két korsó barnát.
Szóval mit is érdemes akkor szem előtt tartani Prágában?
Érdemes elkerülni a lehúzós helyeket, tehát a Vencel-téren ne üljünk be sehová. A becsalogató emberek a téren már minimum gyanúsak, így ezeket kerüljük el, ugyanúgy mint az Óvárosi tér környékét is. Az ide kitelepülő árusokkal érdemes vigyázni, de bárhova is üljünk be, a számlát mindig ellenőrizzük.
Mi nem találkoztunk kellemetlen élményekkel, de jó mindig észnél lenni. A további érdekességekért, szállással kapcsolatos információkért, és még több étteremért és kocsmáért nézd meg a videónkat!
