Már csak egy pár nap maradt a nyárból, amire a Don Pepe nem gyenge felhozatallal készült.
Egyszerű, de annál ízletesebb kombinációval jelentkezett augusztusban a hónap akciós pizzája. Pizzaszósszal, tojásos lecsóval és Gyulai kolbásszal készül, és ennél magyarosabb feltétezést nehéz lenne találni.
Persze a pizza szó hallatán szinte mindenkinek Olaszország és az az igazi, vékony tésztás jut eszébe, amelyen a paradicsomszósz, a mozzarella, és néhány egyszerű, de minőségi feltét találkozik tökéletes harmóniában. Én is ezt szeretem, de azért néha jó kísjrlezetni, itt már az első harapásnál érezni lehet, hogy ez nem egy hétköznapi pizza.
A lecsós feltét édes-savanykás, paprikás ízei azonnal felébresztik az érzékeket. A paprikás-paradicsomos alapot, amelyet hagymával és talán egy kis fokhagymával bolondítottak meg, egyből felismerjük:
ez bizony a lecsó, ami szinte minden magyar család asztalán megfordul nyáron méghozzá tojással
A tészta vékony és nem túl száraz, a tökéletesen eloszlatott lecsós szósz mellett ott vannak a lecsó klasszikus összetevői: a paprika, a paradicsom, és a hagyma, meg persze a kolbász.
A lecsós pizza igazi varázsa talán abban rejlik, hogy bár a lecsó hagyományos hozzávalói dominálnak, mégis teljesen jól működik, és persze mozzarella természetesen itt sem maradhat el, ugyan a sajt kérget képez a tetején, míg alatta megőrzi lágy, krémes állagát, ami tökéletes kontrasztot nyújt a roppanós zöldségekkel.
A lecsó szerethető, házias ízei megmaradnak, miközben a pizza formátuma egy új élményt nyújt.
Ha valaki még nem kóstolta volna a lecsós pizzát, itt az ideje, hogy belevágjon ebbe az ízélménybe! Ugyan nem sok időtök maradt, de akkor használjátok ki a nyarat, és rendeljétek meg. Én pedig fejet hajtok, a Don Pepe előtt, és sokkal több ennyire furcsa kombót várok!
